כופתאות תפוח - מתכון מה"ארץ הישנה "
לאן ללכת עם כל התפוחים מהזנים השונים, כאשר הדברים צונחים מהר מהעץ מכפי שתוכלו להרים?
הנה מתכון לא מסובך - לא יקר - מזין ובריא, לכופתאות תפוחים. ילדים אוהבים את זה.
בצק:
- 2-3 ביצים
- 1-2 כפות סוכר
- 1 כוס חלב
- 2 כפות חמאה נוזלית
- 350 - 400 גרם קמח
- 1 קילו תפוחים קלופים וקצוצים - ניתן גם לפרוס גס
הכנה:
- מערבבים את הביצים עם החלב, החמאה המומסת, הסוכר והקמח, מערבבים את התפוחים.
- הביאו מים מומלחים לרתיחה בסיר גדול ושטוח, חתכו את הכופתאות מהבצק עם 2 כפות והניחו לעמוד למשך כרבע שעה. לעולם אל תבשל.
- מרימים עם הרחפן מהמים ומחממים בקערה.
- ואז שוב ממיסים 100 גרם חמאה ומשחימים בה קלות 3 כפות פירורי שטח. תן את הכופתאות.
- אם תרצו תוכלו להגיש רוטב וניל או ליהנות מהמנה המפוזרת קינמון וסוכר.
