הודו במבוק בווק
(לכ -4 אנשים)
טורקיה, עוף או סינטה - כ -400 גרם
יורה במבוק - kl. יכול
פטריות - טרי - כ 200 גרם
גזר - טרי - כ 3-4 חלקים
נבטי שעועית - טריים או קטנים יכול
אננס - טרי או קטן יכול
ציר ירקות מגורען
קארי
מלח עשב גס צבעוני (לחילופין: מלח, פלפל וכו ')
רוֹטֶב סוֹיָה
שמן זית
הכנה:
חותכים בשר הודו לרצועות דקות, מתבלים בקארי, חותכים קציצות במבוק לרצועות דקות, שוטפים פטריות + רבע, מקלפים גזר + חותכים לפרוסות דקות.
הכנה:
מחממים את הווק עם שמן זית, מקציפים את הבשר לזמן קצר, ואז מוציאים את הבשר מהווק, מניחים אותו בצד (אולי תוסיפו עוד קצת שמן). במרק הנותר בווק נותנים גזר - סוטה. מוסיפים את הפטריות ואת הבמבוק ומטגנים. מוסיפים את נבטי השעועית, ממלאים במעט מים, מתבלים במרק ירקות, תבלינים ורוטב סויה. הוסף אננס ותן לו להתבשל למשך זמן קצר. ואז להוסיף את הבשר שוב ולתת לו לעבור שוב.
תוספת:
אורז או פסטה, לחם ciabatta או ... מה שאתה רוצה! ;-)
הערה: הבשר חייב להיות לצלייה קצרה, פילה אידיאלית.
