קינוח דובדבן יער יער שחור על ביסקוויט

זמן

זמן ההכנה: 50 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
תקופת מנוחה: 12 שעות
זמן הכנה כולל: 13 שעות.

כוס דובדבנים, שצחקה עלי במזווה, הנפיקה אותי לקינוח הדובדבן של היער השחור על הביסקוויט והמשפחה הייתה מרוצה מאוד, לא רק מהמראה, אלא כמובן, מהטעם של קינוחי הפירות הטעימים האלה.

הגעתי למי קירש מיער השחור, מכיוון שרק מבוגרים אכלו אותם. אם ילדים שייכים למשפחה, אתה יכול כמובן פשוט להשמיט את הקירש או להחליף אותו במיץ פירות לפי הטעם.


עם או בלי אלכוהול, אני בטוח שהקינוח הזה ימשוך גם אתכם.

מרכיב

  • 1 צנצנת גדולה של מורל צללים עם מיץ
  • 250 מ"ל קרם (מכות)
  • 250 מ"ל קרם לקישוט (מוכה)
  • 6 גיליונות ג'לטין
  • 1 עוגת ספוג (לקחתי עוגה מוכנה)
  • היער השחור קירשווסר
  • פתית שוקולד

הכנה

שלבים 1-3

ראשית, הג'לטין ספוג במים קרים.

עכשיו יש לחמם את הדובדבנים עם מיץ בסיר ולהשאר פושר. את הג'לטין סוחטים החוצה ומערבבים תחת הדובדבנים החמים עד שהוא מתמוסס היטב. כמה דובדבנים מאופקים לקישוט.


כמחצית מהדובדבנים ממלאים עכשיו במיץ בכלי הגשה - ספרתי אותם ולקחתי 6 חתיכות למנה - והוספתי מיץ. הכלים בקירור עד לקבלת תקלות במקרר. כעת יש לשמור על קריר הדובדבנים הנותרים עד שהם מתחילים להקל.

כמחצית מהדובדבנים ממלאים עכשיו במיץ בכלי הגשה - ספרתי אותם ולקחתי 6 חתיכות למנה - והוספתי מיץ. הכלים בקירור עד לקבלת תקלות במקרר.

שלבים 4-5

בינתיים מכים את השמנת ואז מערבבים תחת שאר הדובדבנים הקוררים.


לאחר שהפירות בקעריות ההגשה הפכו יציבים, כעת תוכלו לפזר את הדובדבנים השמנתיים על דובדבני הג’לי ולהמשיך להתבשל, רצוי למשך הלילה.

כעת יש לשמור על קריר הדובדבנים הנותרים עד שהם מתחילים להקל. בינתיים מכים את השמנת ואז מערבבים תחת שאר הדובדבנים הקוררים.

שלבים 6-7

למחרת, הקרקעות הקטנות נחתכות מבסיס העוגה בכוס הגשה נוספת ואז אלה ספוגים בקירש יער שחור.

להכנת הקינוח, הקצוות מנותקים כעת בסכין ויש להחזיק את הקליפות בקצרה במים חמים, כך שהג'לי יתמוסס מהכוס. עכשיו המנות מונחות על רצפות הספוג.

להכנת הקינוח, הקצוות מנותקים כעת בסכין ויש להחזיק את הקליפות בקצרה במים חמים, כך שהג'לי יתמוסס מהכוס. עכשיו המנות מונחות על רצפות הספוג.

שלב 8

אחרון חביב, זה הקישוט. קרם טוף נחמד מלמעלה ודובדבן, ואז שוקולד מגורר עליו. גם סביב הביסקוויט מערבולות השמנת הקטנות משלימות את המראה מעורר תיאבון.

קרם טוף נחמד מלמעלה ודובדבן, ואז שוקולד מגורר עליו. גם סביב הביסקוויט מערבולות השמנת הקטנות משלימות את המראה מעורר תיאבון.

תן לקינוח פירותי וטעים זה לטעום!

כמובן שלא נפטרים את שארית קרקעית העוגה, אלא מיובשים ומגישים את Kühlschranktorte הבא, מעורבב בחמאה, כאדמה טעימה.

עוגת היער השחור ללא אפיה! | סֶפּטֶמבֶּר 2020