מוס שוקולד דם רום כתום
להלן המתכון למוס שוקולד רום תפוז בדם עם תו הדרים פירותי. אם אף ילדים לא אוכלים, תוכלו לספוג את המוס בקציצה של רום רב - טעים בשמיים ומרים את מצב הרוח!
אתה צריך:
200 גרם שוקולד מריר
מיץ של שני תפוזי דם
4 ביצים
אולי 1-2 כפות רום
--------
המוס כל כך קל:
הביצים מופרדות. את החלבונים מוכים לשלג נוקשה, חלמון הביצה מוקפץ.
התפוזים נסחטים החוצה והמיץ מחומם בסיר. השוקולד נמס בחתיכות במיץ התפוזים החם אך לא רותח. כשהוא נמס, הוציאו את הסיר מהאש וערבבו בעדינות את החלמונים. מקציפים במרץ אחרי שהכל מעורבב היטב.
עכשיו, אם רוצים, הוסף את הרום.
מצננים מספר דקות, ואז מקפלים פנימה את החלבון הקצוף הנוקשה. אל תערבבי! התנועה צריכה להיות כמו פתיל חוט.
ואז מקררים לפחות שעה - ואז, סוף סוף! ליהנות.
הערה אחת נוספת: מכיוון שהביצים במתכון זה לא מחוממות, הן צריכות להיות טריות ככל האפשר. אז קנו אותו בשוק השבועי ב- Eiermann / frau trust. התבונן בו / אותה מקרוב ואמר מה הוא רוצה ואילו ביצים הוא ממליץ.
