תַפּוּחֵי אֲדָמָה מְבושָׁלִים
מרכיבים ל -4 מנות:
- 500 גרם תפוחי אדמה מבושלים קמחיים
- 200 גרם גזר
- 2 כרישות
- 1/2 פקעת סלרי קטנה
- 1/2 ליטר מרק בקר
- מלח, פלפל
- 1 קורט אבקת ג'ינג'ר
- 1 כף פטרוזיליה חלקה וקצוצה
הכנה
- קלף תפוחי אדמה, שוטף וחותך לקוביות בגודל של כ -2 ס"מ.
- הרתיחו את מרק הבקר ובשלו בו את קוביות תפוח האדמה למשך 5 דקות.
- בינתיים מקלפים גזר, כרישה ושורש סלרי נקיים.
- חותכים גזר לפרוסות דקות, כרישות לטבעות וסלרי לקוביות קטנות.
- מוסיפים תפוחי אדמה ירקות ומבשלים 15 דקות.
- מתבלים במלח, פלפל וג'ינג'ר. מגישים זרועים פטרוזיליה קצוצה.
