זר זר - תערובת תיבול
Bouqet garni נקרא תערובת תבלינים, הפופולרית מאוד בקרב שפים כוכבים. אתה יכול להרכיב אותם ולארוז אותם בשקיות זבל.
זר זר הוא תערובת תבלינים מעשבי התיבול הבאים
- עלה דפנה 1
- 1 כיווץ טימין מיובש
- 1 צפרדע של מיורם מיובש
- כמה גרגירי פלפל
- 2 ציפורן
- 2 גרגרי ערער
- כמה זרעי חרדל
אלה משולבים בשקית גזה קטנה - ולא בשקיות זבל - עם חוט מטבח.
אתה יכול להכין כמה מהתיקים האלה ולתת אותם לשף תחביבים בכוס יפה.
אתה יכול להשיג את גזה המטבח ואת חוט המטבחים במטבחי חנויות כלבו, או פשוט לקחת חתיכת תחבושת גזה רחבה מבית המרקחת.
על ריבוע גזה מגיעים התבלינים, מרימים את הפינות וקושרים אותם יחד עם החוט.
זר גרני מבושל במרקים ורטבים, גם בסטייקי בשר ומוסר לאחר הבישול.
