צמצם חומץ
יש לך כמה רעיונות טעימים להכנת חומץ מיוחד.
כבסיס אני לוקח חומץ יין לבן טוב. עוד לא בדקתי זנים אחרים, אבל אני בטוח שגם הם יעבדו טוב. ואז אתה לוקח צנצנת גדולה, או בקבוק נחמד ומתחיל להתנסות. אני מעדיף לשתול עשבי תיבול טריים לגינה. רוזמרין, טימין, צ'ילי ומעט שומר (טרי) מניחים בפשטות בכלי נקי ויבש ואז מוסיפים 1000 מ"ל חומץ. השלם כ- 14 יום לחלון בהיר ומדי פעם נדנד מעט מעגלי. אחרי 14 יום, החומץ פשוט מוזג דרך פילטר קפה ויש לך חומץ מעודן במיוחד.
הגעתי לתוצאה טובה נוספת עם פטל טרי. במקום עשבי התיבול, קחו 100 גרם פטל והשאירו את החומץ למשך 10 ימים.
או בדוק אותו עם 100 מ"ל יין אדום של דורנפלדר עד 1000 מ"ל חומץ ו 1 כף דבש ... טעים!
כך שתוכלו לעשות זאת עם הרבה מרכיבים שונים. פשוט נסה את זה ותן לי לשתף את הרעיונות שלך. אני חושב שתמיד אפשר למסור בקבוק כזה גם ...
