גלילים מהירים של בצק אבקת אפיה-שמרים בצורה של מאפין
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
באביב יש כל כך הרבה חגים שבהם אתה רוצה לישון ואז לאכול ארוחת בוקר בהרחבה. מזל רע, אם אז אף אחד לא רוצה להשיג לחם, בגלל חג אף אופה לא פתוח, או שכל הלחמניות כבר אזלו. איפה משיגים לחמניות טריות טריים? אם שכחת להשתמש בבצק השמרים לאפייה, אתה יכול להשתמש במתכון זה.
מבחינתי, טעם השמרים הוא חלק מלחם ולחמניות, אז בצק אבקת אפייה לטעמי בלחם לא בא בחשבון, אבל בצק שמרים צריך להימשך זמן רב. הרבה יותר מהר זה הולך עם תמהיל. מכיוון שבצק אבקת האפייה יכול להיווצר בצורה גרועה יותר, Muffinförmcher חייב לעזור לו כתמיכה.
מרכיבים ל 18 לחמניות קטנות
רכיבים יבשים
- 500 גרם קמח חיטה
או תערובת של- 300 גרם קמח חיטה מסוג 405 או 550
- 100 גרם קורנפלור (קמח תפוחי אדמה, קמח אורז או קמח תירס)
- 100 גרם קמח שיפון (שיבולת שועל, אגוזים טחונים)
- כפית או 1/2 חבילה של סודה לשתייה
- כפית או 1/2 חבילה של שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
מרכיבים לחים
- 300 מ"ל מים פושרים
- 4 כפות שמן
- 1 כפית מלח
לקישוט
- ביצה מוקצפת
- זרעי שומשום, פרג, זרעי דלעת, גרעיני חמנייה, עשבי תיבול, מלח גס, שיבולת שועל, ...
הכנה
- שים חומרים יבשים בקערת ערבוב ומערבבים היטב עם המזלג.
- מודדים מים בכוס מדידה, מוסיפים שמן ומלח.
- הוסף רכיבים לחים על החומרים היבשים.
- ללוש עם ווים של המערבל לבצק אחיד.
- מפזרים תחתית 18 כוסות מאפין דגנים או זרעים שונים.
- מורחים את הבצק על 18 כוסות המאפין. (הבצק נופל מהכף. אפשר להשתמש בו כדי ליצור כדורים בידיים רטובות או פשוט לחתוך את הבצק עם שתי כפות).
- מברישים עם הביצה הטרופה ומפזרים עליה גרגירים.
- מכניסים כוסות מאפין מלאות לתנור הקר, מכוונים את התנור ל -180 מעלות וכשהוא הגיע לטמפרטורה אופים את גלילי המאפין למשך 15-20 דקות נוספות (תלוי בשיזוף הרצוי).
הגלילים קלים מאוד להסרה מהתבנית, יש להם את Hefebrötchengeschmack טיפוסי ועקביות יפה. בארונות המאפין הצבעוניים ועם הדגנים השונים שמעליה, זה גם משהו לעין. קנה עכשיו 
AmazonBasics - תבניות סיליקון לשימוש חוזר לשימוש חוזר, 24 מארזים 9,99 ?
