כרוב חתוך שהוכן עם בשר טחון בסיר לחץ
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
היום השתמש שוב בסיר הלחץ החדש של פישלר. הייתה תבשיל סופר טעים עם כרוב ותפוחי אדמה מבושלים.
מרכיב
- 1 ראש קטן של כרוב לבן
- 500 גרם גרזן מעורב
- חבורה של בצל אביב
- 1 בצל גדול
- 3 בהונות של שום
- מלח / פלפל
- קמצוץ טוב של קימל (אני לוקח קרקע)
- 1 כפות עשבי תיבול של פרובנס
- 1 כפית סירופ סלק
הכנה
- ראשית, אני מטגן את ההמבורגר עם בצל ושום בסיר הלחץ עד שהוא קיבל צבע מסודר.
- עכשיו מגיע הכרוב הקצוץ עם הכרישה וכל התבלינים שהוזכרו לעיל. בחום מקסימאלי, סובב את הכל במשך כדקה. ממלאים מים או מרק, כחצי ליטר, תלוי בכמות. כעת סגור את סיר הלחץ והגדר את הגדרת החום הגבוהה ביותר.
- זה עובר מהר מאוד, עד שמגיעים לרמת הבישול הרצויה, מסומנת על ידי טבעת ירוקה בראש המכסה. מעכשיו זמן הבישול הוא חמש דקות במקרה שלי.
- לאחר ההתאדות, דרך מתג על ידית המכסה, פתחתי את הסיר ועשיתי בשמורקוהול המוגמר עדיין עשבי תיבול טריים.
- כמנה צדדית היו תפוחי אדמה מבושלים, מבושלים עם צפרדע רוזמרין.
מידע:
בעצם רציתי לבשל את תפוחי האדמה יחד עם הכרוב המבושל בספינת הקיטור, אבל הדוכן, שאליו מכניסים את סל הקיטור לסיר, הוא נמוך מדי מכיוון שתפוחי האדמה היו תלויים בחלקו בכרוב הסטייק ולא רציתי את זה. זו תהיה ביקורת קטנה על הקופה. באופן כללי, אני אוהב שוב את זמן הבישול והסיר מתחמם מהר מאוד.
נתמך על ידי פיסלר ו- TheFruitAndFlower-מארז עם מוצר פיסלר בחינם.
