צמחית צמחית (בולט) עם מרכיבים טריים
קציצות / ירקות כדורי בשר כמזון אצבעות.
אנו מוזמנים לאיחוד המשפחתי בסוף השבוע עם אחי של אבי. בדרך כלל אנו הולכים לבאולינג יחד, למשל, בקיץ בפארק או כל דבר אחר ומתחילים לארוחת ערב יחד בערב.
בקיץ יש ברביקיו, בחורף כולם מביאים "אוכל אצבעות". הפעם יש לנו עבור קטנים קציצות ירק החליט ולכ- 30 חתיכות אתה צריך את המרכיבים הבאים:
1 ק"ג בשר טחון חצי וחצי
2 בצל
גליל לחם ישן ספוג או 3 - 4 פרוסות לחם טוסט ישן ספוג
מלח ופלפל
4 שיני שום
150 מ"ל מרק ירקות
ביצה אחת
ירקות קצוצים לבחירתכם (איתנו: פלפל אדום, קישואים, כרישה, תירס וחתיכות גזר קטנות)
הבצל חתוך לקוביות קטנות ומגיע יחד עם שיני השום החתוכות דק, הביצה, מרק הירקות והלחם / לחמניה הספוגה בקערה גדולה. עכשיו מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים. ניתן להוסיף גם את בשר הטחון.
עכשיו הגיע הזמן לנקות ירקות ולחתוך. אנו אוהבים לחתוך אותו קטן ככל האפשר ואז להוסיף אותו למסה. ידיים שטופות, כל המסה לישה כעת בידיים נקיות ואז נוצרת לכ- 30 "מיניפריקדלצ'ן" קטנים.
במחבת קצת מרגרינה נעשית חמה ואז הקציצות מטוגנות היטב.
ככה זה נראה. (אגב, עשינו גם את סלט הפסטה.)
