גבינת כבשים לחומה עם תפוחי אדמה אפויים ושעועית ירוקה
מצרכים לשני אנשים:
גבינת כבשים איכותית (לא מחלב פרה)
פִּתִים
מיצוק תפוחי אדמה
שעועית ירוקה טרייה או מחוץ לכוס
רוזמרין
Kräutersalz
קמח
1 בצל
שום
הכנה:
קלף תפוחי אדמה, מורח אותם ברבעון על דף משומן, מפזרים מלח עשב ורוזמרין ומברישים בשמן זית. כבה בתנור.
רבע את גבינת הכבשים (או אפילו קוביות קטנות יותר, לפי הטעם) והשליך פנימה קמח. ואז טבלו במים ולחם בפירורי לחם. לחץ היטב על ההנקה. צולים בשמן צמחי.
חותכים את הבצל לחתיכות או טבעות, קוצצים או פורסים שום. מטגנים בכוס. מוסיפים שעועית מהכוס או מבושלים טריים ומחממים.
