הרי מרציפן עם אדמת שוקולד
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
יש לנו את המסורת של "לוח השנה של הרפתקאות חי". כל ערב בפתיחה, בית פרטי או מוסד מזמין אתכם למפגש אווירה נעים. מילים יפות מושרות, שרו שירי אדוונט והציעו משהו טעים לאכול.
לפני שנתיים, בפגישה כזו, היו לי את הביסקוויטים האלה שהייתי רוצה להציג בפניכם היום. כל כך התרגשתי שביקשתי מהמארחת את המתכון והיא מייד שלחה אותו לטלפון הנייד שלי.
מרכיב
לכ- 60 ביסקוויטים:
- 200 גרם חומר גלם למרציפן
- 8 כפות אמרטו (אם ילדים אוכלים: מיץ תפוחים או מיץ אחר)
- 250 גרם חמאה רכה
- 80 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 460 גרם קמח
- 1/2 ליטר אבקת אפייה
- 50 גרם שקדים חתוכים
- 200 גרם מצמד כהה (לקחתי 100 גרם שוקולד חלב ושוקולד מריר)
הכנה
- את המרציפן מושכים לחתיכות ומערבבים בצורה חלקה יחד עם האמרטו או המיץ.
- את החמאה מוסיפים לחתיכות קטנות ומערבבים עם הסוכר.
- ואז מערבבים פנימה את הביצים אחת אחת. מערבבים קמח ואבקת אפייה ומערבבים היטב.
- יוצרים כדורים קטנים של כ -15 גרם מהבצק ומניחים על תבנית האפייה המרופדת בנייר אפייה. לחץ קלות על הכדורים וחלק על כל שקדים מהוקצעים.
- אופים בחום של 160 מעלות למשך 10 עד 15 דקות (הסעה).
- מצפים את הביסקוויטים המקוררים עם השוקולד המומס.
אני מקווה שתמצאו את המתכון הזה טעים!
