מרק קרם ברוקולי
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
מרק קרם הברוקולי קל ומהיר להכנה:
מרכיב
(ל -4 צלחות גדולות)
- בערך 600 גר 'ברוקולי
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- בערך 1 ליטר מרק בשר או ירקות
- 50 מ"ל חלב
- 50 מ"ל שמנת
- שום, מלח, פלפל לבן
הכנה
- ברוקולי (כשמנקים אותו) בחלקים גסים, בנוסף לתפוחי האדמה, גם בחלקים. אני נותן את זה לסיר הלחץ (אם אין לכם כזה, קחו סיר רגיל ואז תהליך הבישול נמשך 10 דקות יותר).
- אז, עכשיו מרק בשר או ירקות (מבושל עצמי או אינסטנט או קובייה) עליו. עדיף שלא יהיה יותר מדי נוזלים, אחרת המרק יהיה דק מדי. אם היא עדיין תהיה שמן מדי אחר כך, אתה עדיין יכול לדלל אותה.
- מבשלים כעת את הירקות בסיר הלחץ כ 10 דקות. ואז להוסיף חלב ושמנת.
- מערבבים היטב עם הבלנדר.
- מתבלים בפלפל לבן, נגיעה של שום ואולי מלח.
בגלל תפוחי האדמה יש עקביות סופר קרמית, כך שאין צורך בכריכה נוספת.
אני הכי אוהבת את המרק, מי רוצה, אבל יכול כרצונו, כרצונו, לתת עוד כמה משקעים. יתאים לקרוטונים, שרימפס או פסי בייקון קטנים מטוגנים.
