כרוב ממולא
מרכיב
- 1 כרוב
- 500 גרם בשר טחון
- 2 - 3 בצל
- מוצרלה 1
- עשבי תיבול לפי בחירתכם
- ביצה אחת
- פִּתִים
- 1? 3 כפות קורנפלור
הכנה
הכרוב נמצא במי מלח כ-15-25 דקות. (תלוי בגודל) מבושל מראש. ואז קריר 2X במים קרים, כך שלא תשרפו את האצבעות.
בזמן שהכרוב מתבשל, מכניסים את הבשר הטחון לקערה.
הוסף את הבצל הקובץ, מלח, פלפל, עשבי תיבול לבחירתך. אם תרצו תוכלו להוסיף גם כמה קוביות חזיר. המוצרלה נקצבת גם בקוביות דק ומוסיפה עם הביצה ופירורי הלחם. ללוש הכל היטב.
כשהכרוב התקרר, גזרו את הגבעול. כעת ניתן לשחרר את העלים בזהירות. קחו את הכמות הרצויה של בשר בקר טחון ועוטפים עלי כרוב אחד או שניים. אל תיקח יותר מדי בשר, אז זה יעטוף טוב יותר. מקבעים בעזרת חוט ומטגנים קלות במחבת מכל הצדדים. כאשר גלילי הכרוב חומים מספיק, הוסיפו מרק ו -50 דקות. תבשיל על אש נמוכה. מי שיש לו ניסיון מועט יכול להכניס את כל העסק לתנור. שם ב 180? תבשיל 200 מעלות 1 שעה. קוצצים את שאר הכרוב ומוסיפים.
סוף סוף 1? ממיסים 3 כפות עמילן (תלוי בכמות הרוטב) בכוס מים ואז מעבים את המרק לרוטב ומתבלים במידת הצורך.
