עוגה כקינוח
בניגוד לשלנו, שכנינו הצרפתים לא מזמינים קפה ועוגה אחר הצהריים - למעשה לארוחה הרביעית - אלא מגישים את העוגות שלהם לקינוח, מיד אחרי הארוחות.
זה בריא יותר מכיוון שרמת הסוכר בדם ממילא גבוהה יותר אחרי ארוחה ראשית ואז יש זמן לשקוע שוב עד הארוחה הבאה. נראה שזה גם לא עובד ככה.
האחת מלאה בכל מקרה ולעתים נדירות תפנה לחתיכת העוגה השנייה והשלישית.
חריגים אכן מאשרים את הכלל, אך באופן כללי שכנינו הצרפתים רזים - למרות עוגת חג המולד השופעת: בושה דה נואלמעדן שמנת ושוקולד ממש שרק צרפתים מעטים רוצים להסתדר בלעדיו. לאחר מכן נהנים ממנו רק בחגים.
רובנו טועמים את העוגיות העשירות בכל יום אחר הצהריים, עד ינואר.
