ירקות מתוקים וחמוצים סיניים
חתיכות העוף המטוגנות האסיאתיות שלי ואורז הבסמטי מתאימים לזה.
מרכיבים לירקות ל -4 אנשים:
1 פלפל אדום
2 גזר
100 גרם מלפפון
100 גרם סלרי
1 שן שום
100 גרם קוביות אננס
שמן צמחי (הוא טעים יותר עם שמן בוטנים!)
2 כפות רוטב סויה
5 כפות קטשופ עגבניות
5 כפות רוטב יין אדום
מיץ מתפוז
כפית מיץ לימון
50 גרם סוכר
200 מ"ל מרק
1 כף קורנפלור / עמילן תפוחי אדמה
סמבל אולק
הכנה:
שחרר את הפלפל ממעטפת הליבה ומהקירות המפרידים הלבנים, חתוך את העיסה לרצועות עדינות. נקה גזר וחתוך לעטים דקים. קלף את המלפפון, חתוך לרצועות דקות, חתך את הסלרי לפרוסות פירורי לחם, מקלף את שן השום וקוצץ דק.
מחממים מעט שמן צמחי (שמן בוטנים עדיף) במחבת ומטגנים את השום שבתוכו. מוסיפים מלח, ואז רוטב סויה, קטשופ עגבניות, חומץ יין אדום, מיץ תפוזים ולימון וסוכר ומבשלים עד שהתמוסס הסוכר.
כעת מוסיפים את ציר הבשר והפפריקה, הגזר, הסלרי והאננס. מבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 6-8 דקות עד ליציבות. מערבבים 1 כף קורנפלור עם 2 כפות מים ומוסיפים לירקות.
תנו לזה להרתיח שוב. מגישים עם אורז בסמטי וחתיכות העוף המטוגנות.
תיאבון טוב
נ'ב באופן טבעי הולך עם פילה חזיר, פילה דגים וכו '.
