עוגיות על מקל
זמן
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
ביסקוויטים על הצלחת נראים ממש משעממים לעומת ביסקוויטים על מקל. סוכריות על מקל ביסקוויט לא רק נהדרות מבחינה ויזואלית, אלא גם אהובים על ילדים.
לעוגיות שעל מקל ניתן להשתמש במאפה פשוט של קיצור. לוש את כל החומרים לבצק מוצק והניח אותו בניילון נצמד עטוף במקרר למשך שעה עד שעתיים. מחממים תנור לחום של 160 מעלות ומניחים את ניירות האפייה בנייר אפיה. מורחים את הקמח דק על משטח העבודה ומרדדים את הבצק (5 מ"מ). ואז נתק טפסים. הצורות צריכות להיות קלות לניקוב. הטובים ביותר הם מעגלים פשוטים.
השתמש בסכין חדה ושטוחה כדי לחתוך חריץ בצד הבצק ולהחדיר מקל קרח עץ למרכז העוגיה. אופים את הביסקוויטים יחד עם הגבעול למשך כרבע שעה. מקלות שאשליק או קש נייר צבעוני מתאימים גם כגבעולים. עבור קשיות נייר, הקפד להשתמש בהן לקופסאות עוגה. עם קשיות הנייר הללו הנייר עבה בהרבה והסורגים אינם משחימים בתנור. אם מקלות אכילה פשוט לא רוצים להיכנס לעוגיות, אז טריק עוזר. מורחים ביסקוויט עם ריבת תות, מניחים את הגבעול באמצע הביסקוויט ופשוט מניחים למעלה ביסקוויט שני ולחצו כלפי מטה. בשיטה זו מרדדים את הבצק מעט דק יותר. לאחר הקירור, הביסקוויטים מעוטרים לפי מצב הרוח. מערבבים את ההקצפה עם אבקת סוכר וחלבוני הגלידה. בעזרת צבעי מאכל ניתן לצבוע את ההקצפה כרצונכם. מברישים את העוגיות על הגבעול עם ההקצפה ומקשטים לפי הטעם במיזוג, פרחים, כוכבים או דובי גומי.
רכיבים נדרשים
- 250 גרם קמח
- 125 גר 'חמאה רכה
- 70-80 גרם סוכר
- מנה אחת של סוכר וניל
- חבילה של סודה לשתייה
- ביצה אחת
קישוט
- גבעולי קרח, קש נייר לקאפקופס או שיפודי שאשליק
- אַבְקַת סוּכָּר
- ביצה אחת
- צבעי מאכל בצבע אדום וכחול
- ממטרות צבעוניות, כוכבים, עיני סוכר וכו '.
