גבינת בישול
ניסיתי ושיניתי כמה מתכונים בשנים האחרונות.
מרכיב
- 100 מ"ל חלב
- 30 גר 'חמאה
- 200 גרם הרזר (4 חלקים)
- 500 גרם קווארק
- כפית סודה
תבלינים לבחירתכם
- קִימֶל
- פלפל שחור מהטחנה
- קליפות לימון או פלפל לימון
- כורכום או עשבי בר 1 HV
הכנה
מחממים את החלב והחמאה בסיר גדול, ממיסים את הרזר הקוביות בתוכו, מערבבים פנימה את הקווארק והסודה על אש קטנה, מערבבים עד שהגבינה מעט מכוסה, מתבלים בתבלינים, ממלאים באופן פושר בכוסות מוברגות.
לחם טרי או יבש טבול ברוטב, טעים.
מקורר, הגבינה יציבה והיא ממרח נאה.
