סטייקי בקר עדינים
סוף סוף! אחרי שנים של קללת בקר עליי מצאתי סוף סוף את הטיפ שפועל ללא הרף שגורם לסטייקי הבקר שלי לרכים. ואני אפילו לא לוקח את הבקר בקר מיובש במיוחד.
פיתרון הפאזל הוא גרעיני פפאיה. קנו פפאיה בשלה או תנו לה להבשיל. מוציאים את הגרעינים ונותנים להם להתייבש על נייר מטבח. הכניסו לצנצנת אחסון קטנה.
במידת הצורך, לוקחים כמה דגנים, שממילא בביתם לתיבול, טוחנים אותם בקלות - עדיין יכולים להיות שם דגנים מלאים - ומרסקים אותם בשמן טוב בקערה גדולה מספיק.
בו אתה משתמש בסטייקים שלך לפחות שעתיים לפני טיגון או צליה. לחץ על הגרעינים לבשר. שמור את הקערה פתוחה בטמפרטורת החדר למשך זמן רב ככל האפשר. לא עוד במקרר.
תיהנו מארוחה!
