עוגת פרג - ללא קמח וללא אדמה
זמן
זמן הכנה כולל: שעה 20 דקות.
אנו אוהבים לאכול עוגת פרג, אך רצוי ללא אדמה, המתכון הזה אינו מכיל קמח.
הכנה
- מקציפים 250 גרם חמאה עם 225 גרם סוכר ו 6 חלמונים עד להקצפה.
- טוחנים 250 גרם זרעי פרג - רצוי במטחנת קפה חשמלית או טחונה, מעורבב עם כפית אבקת אפייה מעורבבת תחת מסת הקצף.
- טורפים 6 חלבוני ביצה עם קורט מלח עד להבהבה ומקפלים היטב.
- מורחים שומן עוגה בצורת קפיץ, מפזרים גרגירי פרג או פירורי לחם, ממלאים את תערובת העוגה. אופים בחום של 160-170 מעלות למשך כשעה.
- מניחים להתקרר, מניחים על צלחת עוגה ומאבקים בסוכר הדובדבן כרצונכם.
פשוט טעים!
