שוקולד תפוזים שוקולד לבן עדין
זמן
זמן ההכנה: שעה אחת 20 דקות.
תקופת מנוחה: 6 שעות
זמן הכנה כולל: 7 שעות 20 דקות
אם אתה אוהב שוקולד לבן, כדאי לך לנסות את השוקולדים האלה. עם מילוי תפוז נמס בעדינות הם מספקים הנאה פירותית על צלחת העוגיות.
מרכיבים ל 20 שוקולדים
- כ- 200 גרם שוקולד לבן (מצמד), כ- 100 גר 'למעיל וכ- 100 גר' למלית
- 80 מ"ל שמנת
- 20 גרם חמאה
- טעם כתום, או לחילופין לשפשף כתום
- 2 כפיות רום
- תבניות סיליקון שוקולד
הכנה
צעד ראשון:
ראשית, ממיסים 100 גרם שוקולד לבן באמבט מים. מניחים להתקרר לזמן קצר ומכניסים לתבניות בעזרת כף. קניתי כמה תבניות סיליקון מאמזון לפני זמן מה, אבל לא יכולתי למצוא אותן יותר כדי לקשר אותן לכאן. מאותו יצרן אבל יש את הצורה הזו, שמתאימה באותה מידה!
ממלאים את התבניות בערך חצי מלאות בשוקולד ומעבירים אותן בעיגול, כך שהשוקולד יתווה את הצורה כולה, במידת הצורך בעזרת כפית. שופכים את עודפי השוקולד בחזרה לקערת האמבט, שוב, כפית תעזור. התבניות צריכות להיות מרופדות בשכבה דקה בלבד. שוקולד אחר יכול אחר כך למכסה? משתמשים בשוקולדים.
כעת יש לצנן את תבניות השוקולד עד שהשוקולד התקשה.
שלב שני:
בינתיים מכינים את המלית. שארית השוקולד עם השמנת והחמאה נמסה. מסירים מהאש, מוסיפים טעם וטעם תפוז. בשלב זה תוכלו גם להשתמש בליקר תפוז אם יש לכם אותו בבית. עם זאת, לא רציתי לקנות את ה- 20? -Licern בגלל 2 TL וחשבתי שזו אלטרנטיבה נהדרת וזולה, שטעמה ממש כתום. מערבבים את המלית עד שנוצרת מסה שמנת. עכשיו גם כשעה קרה.
כעת הכניסו את המלית לגוף החלול שנשפך כך שנחשפו רק כ -2 מ"מ ממעטפת השוקולד.
שלב שלישי:
לאחר מכן ממיסים את שארית השוקולד הלבן ושמים מעל המלית כמכסה.
כעת יש לצנן את השוקולד למספר שעות. אז אתה יכול לסחוט אותם מהתבניות, ואם תרצה, לקשט אותם עם זילופי שוקולד מריר.
בהצלחה!
