כרוב כבוש ברומרטופף
כרוב כבוש ברומרטופף - שיר
זה צריך ללכת מהר וזה אמור להיות טעים ולבבי וטעים ומטווורסט הוא גרידא מכיל כרוב Sauerkrauttopf מציע את עצמו למטרה זו בסיר החימר gechmort - הרבה דפנה חייבים להסתובב
אנחנו צריכים כרוב כבוש טוב מהחבית קילו אם זה יהיה שום וצ'ילי, אם אתה מעז ואננס חייב להיכנס פנימה
קילו בשר, כלומר קוביות בטן רזה ובייקון מעושן או קסלר עושים זאת גם כן
את המטורסט חתכנו לפרוסות דקות, הם יכולים להישאר עד הסוף בקירור
הרומרטופף מושקה באגן, הבישול בתנור משופר בכך
עשב מעודן כעת באננס שני בצלים שכבר היו טוחנים מוקדם יותר מתובלים בעל עלה דפנה, מלח וערער. התערובת טעימה נהדר מקלן לאפולדה
מכסה החימר עליו במשך שעתיים ארוכות ואז הטעמים שמצאו זה את זה הם רכים - כמעט ולא צריך סכין
מרכיב
- 1 ק"ג כרוב כבוש על הברז
- 2 בצל בחתיכות
- 1 פחית אננס לחתיכות, ללא מיץ
- בטן חזיר של 1 קילו, או קסלר - שאוהב, שניהם בסוף
- 4 פרוסות נקניק חתוכות
- תבלינים: 3 עלי דפנה מלח ופלפל, 6 גרגרי ערער, אולי 1 פלפל צ'ילי
זה שכבה ברומרטופף ונבשל שעתיים בחום של 180 מעלות. ואז מערבבים היטב, מוסיפים את המטווסט, מתחממים ומגישים עם פירה.
