מנה ירקות בסגנון קליפורני - מוכנה במהירות הבזק
זמן
זמן ההכנה: 8 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 18 דקות.
מנה ירקות זו בסגנון קליפורני? זה לא רק קל להכנה וסופר מהיר, הוא גם זול, טעים ובריא, מכיוון שהשתמשתי בחפיסת לביבות קפואות.
מכיוון שירקות קפואים מנוקבים מיד לאחר הקטיף ומבזבזים קפואים למינוס 30 עד 50 מעלות, מרבית הוויטמינים ומרכיבים חשובים אחרים נשמרים, ואילו ירקות טריים בדרך כלל עוברים דרך ארוכה מהקציר לתבנית ויטמינים ורכיבים חשובים הולכים לאיבוד. כמו כן, אחסון בטמפרטורת החדר או במקרר עלול לגרום לאובדן נוסף של ויטמינים!
מצרכים לשלוש מנות
- 1 ליטר (750 גרם) ירקות מטוגנים במחבת "סגנון קליפורניה? (TK)
- 500 גרם טורטליני
- כמה עגבניות מיני גפן
- 1 שן שום
- בערך 2 כפות שומן חמאה
- מלח, פלפל, מעט אגוז מוסקט
הכנה
- קולפים וקוצצים דק את השום, שוטפים ורבעים את מיני העגבניות.
- מבשלים טורטליני במים מומלחים רותחים במשך 8 דקות, מסננים ומסננים ומניחים בצד.
- מחממים חמאה מבהירה על תבנית מצופה, מוסיפים שום וירקות מטוגנים במחבת קפואה ומטגנים כ-8-10 דקות, תוך הפיכה מתמדת. במידת הצורך, הוסף מעט ציר ירקות.
- בתום עונת הצלייה, מוסיפים את הטורטליני, מערבבים פנימה ומתבלים לפי הטעם במלח, פלפל ומעט אגוז מוסקט.
- לבסוף, מוסיפים את רבעי העגבניות ומערבבים טיגון למשך זמן מה? כל הכבוד!
