שאריות כופתאות ושלאקווורסט במחבת
מרכיב
- שאריות כופתאות (ראו כופתאות בוהמיות)
- Schlackwurst (ברטורסט סקסוני)
- בצל
- ביצים
- קטשופ או רסק עגבניות או עירית
- שומן לטיגון
- מים מינרליים עם הרבה גז
- תבלינים לפי הטעם
הכנה
חותכים כיסונים לקוביות או לרצועות. קלף Schlackwurst (סקסוני Bratwurst) וקוביות גם אותו.
מחממים שומן טיגון במחבת ומטגנים את הנקניק עם בצל, ואז מוסיפים את הכופתאות ומטגנים. הכי טוב אם הנקניקיה תתפורר נחמד. מתבלים במריבה, כמון וכו ', המוגשים גם יחד עם תפוחי אדמה מטוגנים.
מערבבים מעט קטשופ או רסק עגבניות (עירית תחליף) עם מספר ביצים (תלוי בתיאבון) ומים נוצצים (עם הרבה גז) ומחלקים על תוכן התבנית. הניחו לו לנוח, בעזרת כף עץ כדי לוודא שכל הכופתייה לא תלויה.
אני ממליץ לא לתת לביצה להתנפנף חזק מדי (מכאן שהסודה), מכיוון שהכופתאות יבשות מתפוחי אדמה ואחרת "עקשניות" מדי.
