תבשיל ביצה
באזור סער מכינים ביצים, חלב וקמח "איירשמיר", שאוכלים על לחם. המתכון דומה, אך מגיע מצרפת: מרתיחים חצי ליטר חלב, נותנים לחלב להתקרר בקצרה, מוסיפים 60 גרם קמח ו 6 ביצים קצוצות וגם קוביות בשר, מתבלים במלח ופלפל ואופים בתנור בכ- 250 מעלות.
טיפ קטן: הדרך הטובה ביותר לערבב את הקמח עם חלק מהחלב, כך ששום דבר לא יתקפל.
אני מכינה פירה ותרד. משהו שונה מביצה מטוגנת, מחית ותרד. אתה יכול גם להכין את תבשיל הביצה עם גבינה במקום חזיר או עם בצל ...
