שומר עם ספגטי (צמחוני)
למעשה, הכרתי רק פקעות שומר בסלט, אבל לא היו לי מרכיבי סלט, אך עדיין פקעות השומר הללו נמצאות במקרר. מהיום הקודם בקערה משהו ספגטי, חשבתי קשה, מה אוכל לעשות מזה. מצאתי חתיכת גבינה קשה לשפשף וכך קיבלתי את הרעיון של תבשיל. לא צילמתי אותו, מכיוון שלא הכרתי את הדף הזה אז. אבל אולי מישהו אחר ירצה להכניס אחד כזה? הנה לפחות המתכון:
היו לי 4 פקעות שומר וכ -400 גר 'ספגטי מבושל (לא מתאים ל- g). מהמזווה עדיין פח קטן של רסק עגבניות. משמן הבישול החביב עלי (שמן בוטנים) לקחתי בערך 1-2 כפות, ואז קמצוץ מלח וקמצוץ פלפל שחור, 1 כף קמח מלא, 1/2 ליטר מים וגבינה קשה שפשפתי בערך 100 גרם (אבל גם הולך איתי גבינה סיימה).
ניקיתי את פקעות השומר ונתתי להם כמעט לרתוח במים מומלחים. הכנתי את הרוטב מכף שמן טובה, רסק העגבניות, הקמח והתבלינים - מערבבים היטב אחד עם השני, מוסיפים את המים, מערבבים. ואז מרתיחים בסיר נפרד עד שהוא הופך לרוטב עגבניות סמיך.
את ספגטי אל-דנטה שכבר סיים מילאתי תבשיל קדירה משומן והנחתי את פקעות השומר באמצע. ואז פיזרתי את הגבינה המגוררת בנדיבות ואפיתי את כל העסק בתנור ההסקה שלי בחום של 180 מעלות (תנור 200 מעלות) עד שהגבינה זלגה. אחר כך שפכתי עליו את רוטב העגבניות והגשתי עבורי את המנה החדשה. זה גם טעם לשכני שהזמנתי כבחן.
