דגים לגריל או לתנור - תמיד מוכנים!
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 45 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
בעלי עובד בענף הקמעונאות ובסופי שבוע הוא לפעמים מכניס כמויות גדולות של דגים שלא היו טריים מספיק ללקוחות בימי שני. פעם פשוט הקפיאנו אותו לנצח. כתוצאה, תחילה היית צריך להפשיר את זה, אבל כמובן שהוא איבד טעם ונוזלים.
עכשיו אנחנו לוקחים רצועה גדולה של גריל או נייר אלומיניום עם חלת דבש (צריכה להיות כבר איכותית מוצקה, אחרת צריך לקחת נייר אלומיניום כפול) מטפטפים אותם עם שמן זית טוב, מלח ופלפל ומניחים את בשר הדג (מילה מצחיקה - האם זה דג או בשר? ) עליו.
עכשיו אתה יכול לתת לבלוטות הטעם שלך להתפרע, כי עכשיו אני רק מדמיין איך הייתי מתבל את הדג אם הוא היה מוכן בתבנית או על הגריל.
מרכיב
וריאנט 1
מלח, פלפל, טימין טרי, גרידת לימון או מיץ, קנוובי, מעט חמאה
וריאנט 2
מלח, פלפל, בצל קצוץ, זריקה קטנה / גדולה (פנג!) יין לבן ומעליו 2 כפות שמנת חמוצה
וריאנט 3
מלח, פלפל, מיץ לימון, בזיליקום טרי, פרוסות דקיקות של עגבנייה ושמן זית מעליו
וריאנט 4
מערבבים מלח, פלפל, חלב קוקוס עם רסק קארי, מפזרים דגים, מוסיפים מעט שמנת או שמנת חמוצה, וסיימת.
הכנה
- עכשיו כל העניין מוחץ לרדיד האלומיניום. סוגרים יפה מכל הצדדים ומתכופפים כלפי מעלה כך ששום נוזל לא יוכל לברוח.
- כעת יש לכם את הבחירה - בתנור בחום של 200 מעלות למשך כ-25-30 דקות או על הגריל - באותו זמן כמו בתנור, תלוי בעובי אולי קצת יותר, כי החום הוא רק מלמטה.
- אתה יכול גם להקפיא את זה כמו שהוא. כתוב מראש עם עט מתאים על מה שיש בו.
- אם אתה מותש לחלוטין מהעבודה, אתה יכול להדליק את התנור (250 מעלות צלזיוס / 45 דקות), ובעוד שאתה מכין סלט מהיר ויש לך זמן להתקלח, הדגים הטעימים שלך מריחים בנייר כסף בתנור במופלא תבלינים וארומטים ומחכה רק להיות מטויח על ידיכם לאור נרות ויין.
- אולי אתה גם באופן ספונטני רוצה לעשות ברביקיו ושום דבר לא טוב בבית - אז תסתכל בחזה ותפנה לעצמך לדגים בריאים וטעימים במגלשה. פשוט במעלה הגריל ותיהנו מהידע התזונתי הטוב ביותר.
אגב, האורחים תמיד מתלהבים מכבד אווז ואין טיגון בבית.
אם שכחתי משהו, פשוט שאל אותי.
