עוגת פירות עם תפוח, תמרים ואגוזים
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: 55 דקות.
זהו מתכון פשוט לעוגה מאוד עסיסית ופלאפית שניתן לבשל ולאפות מהר מאוד ובקלות!
מרכיב
- 1 עד 2 תפוחים
- כמה טיפות מיץ לימון
- 80 גרם כל אחד מהתמרים והמשמשים (מיובשים)
- 100 גרם אגוזי מלך (קצוצים)
- 80 גרם צימוקים ו / או חמוציות
- משהו רום
- 200 גרם סוכר קנה גולמי חום
- 200 גר 'חמאה חמה בחדר
- 1 קורט מלח
- 4 ביצים
- 250 גרם קמח חיטה כהה (סוג 1050) או קמח כוסמין
- 2 כפיות סודה (או סודה לשתייה)
הכנה
- הצימוקים / חמוציות מתרככות (רצוי לילה) ברום.
- התנור מחומם מראש לחום של 180 מעלות ותחתון.
- התפוחים נשטפים, מגוררים (עם הקליפה) ומזלפים עליהם מעט מיץ לימון.
- תמרים, משמשים ואגוזי מלך נחתכים או קצוצים לחתיכות קטנות ומערבבים במסת התפוחים.
- בקערת ערבוב מערבבים את הסוכר עם החמאה הרכה וקורט מלח עד שמנת, ואז מערבבים את הביצים ברציפות.
- הקמח מערבב עם הסודה / אבקת האפייה ומערבבים בהדרגה תחת מסת החמאה.
- לבסוף, מרימים את תערובת התפוחים.
- מורחים את הבצק באופן אחיד על תבנית האפייה המרופדת בנייר אפייה.
זמן אפייה הוא בערך 30 - 35 דקות בתנור שחומם מראש.
את העוגה המצוננת אפשר לפזר באבקת סוכר או לכסות בסוכר או ציפוי שוקולד, או להגיש עם קצת קצפת! ;-)
אני מאחל לך תיאבון די טוב!
