עיסת פטל שחור
רסק ברי הוא בעיקרון ריבה ללא חומר ג'לינג, ולכן אינו מוצק אלא צמיג.
ייצור פירותי Brombeermark:
מערבבים פירות יער (במקרה זה פטל שחור) עם סוכר חום או שולחן ביחס של 2: 1 בסיר גדול מספיק ומבשלים עד שהגרגרים רכים.
פירה וטאטא דרך מסננת עדינה.
ואז לבשל עד שהמסה התעבה מעט (לקח לי בערך 20 דקות).
עדיין חם בבקבוקי זכוכית או במילוי צנצנות הברגה והניח מיד את המכסה.
מח גרגרי השומר לא נפתח לפחות חצי שנה, נפתח (שמור במקרר) מספר שבועות. לכן הגיוני להשתמש בבקבוקים קטנים.
אם אתה מגדיל את כמות הסוכר על הפרי, סימן הגרגרים נשמר גם הוא לאורך שנים, אבל אז הוא טעם מתוק מאוד.
מיועד לשימוש:
טעים נהדר עם וופלים או פנקייקים, על גלידת וניל, ביוגורט או גבינת קוטג ', בדגני בוקר, מחודרים פרוסקו, מעורבבים עם חלב קר (חמאה) קר, לשייק או (הטיפ שלי) מעורבבים בחלקים שווים עם וודקה ומוגשים עם קוביית קרח בכוס שנאפס.
