לחם ולחמניות טריות מהמאפייה
מכיוון שאין אופה בהסתגרות הכפרית שלנו, אני תמיד קונה לחם בכמויות גדולות יותר בעיר במאפייה, ממש כמו לחמניות לחם. מכיוון שהחומר לא טרי הוא עובר למקפיא.
אם אני זקוק לכיכר לחם חדשה, אני לוקח את הלחם מהמקפיא ושם (ללא אריזה, לוגו!) בתנור (קר!) על המחבת (נייר אפייה לא היה רע) באמצע התנור.
לאחר מכן אני מעביר את התנור למחזור אוויר של 125 מעלות או 150 מעלות חום עליון / תחתון ונותן ללחם לאפות כ 20 דקות. מוציאים, מניחים להתקרר מעט וחותכים. המממ ... כמה טרי מהאופה!
גם זה עובד עם לחמניות, אבל יש זמן אפייה של 8 - 10 דקות זה מספיק.
אגב, ניתן לכבות את הכיריים עוד לפני סיום זמן האפייה, מכיוון שהוא מתחמם זמן מה. או שאתה מתחיל את התנור ודוחף עוגה לצינור אחרי האפייה, זה מה שאני עושה בדרך כלל.
