זני התפוחים הידועים ביותר והשימוש בהם
תפוחים הם הפרי הפופולרי ביותר עבור גרמנים. ברחבי העולם ישנם כ 30,000 זני תפוחים שונים, ובגרמניה בלבד! בערך 2,000 זנים שגדלו. אבל תפוח הוא לא רק תפוח - הזנים האישיים נבדלים זה מזה לא רק בטעם ובטעם, אלא גם u. א. גם בפסטיבלי העיסה והקליפה, בתכולת הוויטמין, בחיי המדף וכו '. לכן, סוגים מסוימים מיועדים במיוחד לצריכה גולמית או לסלטים של פירות, אחרים טובים יותר לבישול, לפתן ולמוס או אפילו לאפייה.
מכיוון שאני אוהבת לאכול תפוחים פריכים-טריים ועסיסיים, אך הם גם אוהבים להשתמש בהם לאפייה, הרכבתי את הזנים הפופולאריים ביותר, המוצעים בדרך כלל, ואת תכונותיהם.
Boskoop:
עיסת וקליפות מוצקות וטעם חמוץ פירותי חזק - לכן טוב מאוד לתפוחים אפויים, לאפיית שטרודל תפוחים וגם לבישול רוטב תפוחים. עם אחסון ממושך זה קצת מתפורר.
Braeburn:
עסיסי ופריך עם טעם חמצמץ מריר, עם תכולת ויטמין C גבוהה - הכי טוב לצריכה טהורה או לסלטים של פירות.
קוקס כתום:
טעם מתוק-חמוץ - מתאים לצריכה כמו גם לאפייה ובישול.
Elstar:
פירותי, חריף ופריך עם טעם חמוץ מתוק, עשיר מאוד בוויטמין C - מתאים לאוכל גולמי אך גם כרוטב תפוחים או קומפוט.
מעדן הזהב:
עסיסי עם טעם מתוק-ארומטי - לכן עדיף ליהנות ממנו טהור, אך מתאים גם לסלט פירות או לפתן.
גאלה רויאל:
מתוק וארומטי עם עיסת יציבה - טוב לצריכה גולמית, סלטי פירות, אך גם לתפוחים אפויים, לאפיית שטרודל תפוחים וכקומפוט מתאים.
סבתא סמית:
תפוח עץ מוצק ופריך עם טעם חמצמץ - טוב במיוחד לצריכה טהורה ובסלטים או מוזלי וכן לסורבטים ושייקים.
אידרד:
זן יציב, בינוני-תפוח, עם טעם חמוץ עדין - ניתן לאחסן טוב מאוד ומתאים היטב לתפוחים אפויים, לפתן, וגם הולך היטב עם כלים לבביים.
Jonagold:
תפוח עסיסי מאוד וארומטי-מתוק - מתאים במיוחד לייצור מיץ תפוחים, אך גם לאפייה, לבישול וכמובן גם לאוכל גולמי.
גברת ורודה:
תפוח פריך ועסיסי זה עם טעם ארומטי מתוק הוא הטעם הטהור ביותר - אבל גם לאפייה או לסלט, אתה יכול להשתמש בו ומחוספס לגבינה או מאודה לעופות או למשחק, זה מתאים להפליא. קנה עכשיו 
Sweese 3604 חותך תפוחים חותך תפוחים מפצל תפוחים עשוי נירוסטה עם מסגרת פלסטיק 7,99 ?
