המלח של סבתא
זמן
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
בדיוק גיליתי שאין מתכון לסולייר כאן ב- TheFruitAndFlowerBasket. בלתי אפשרי - פורום לבישול ובית ובלי מתכון לסולייר? ניתן לתקן זאת מייד.
ראשית, הרתיחו ליטר מים אחד עם 3 כפות גדושות של מלח, 2 עד 3 צ'ילי יבשים, ציצית טימין, כמה גרגירי פלפל, שתי בצל קלוף ומפוזר, שני עלי דפנה וכפית קימל. אם תרצו, תוכלו להוסיף מקף יין לבן.
תן לזה להתבשל למשך 10 דקות. בינתיים הרתיחו 12 ביצים קשות (8 עד 10 דקות) והניחו במים קרים כדי לקרר אותן במהירות. הקישו מעט על הביצים והניחו בכלי גדול. מכסים בחליטה המתקררת ובכל התבלינים (וודאו שהחלק הכפוף מכוסה בנוזל) והכניסו למקרר או למזווה קריר. השאירו למשך יומיים לפחות.
אגב, הביציות היחידות הן מתנה מקורית גם לבוגרים צעירים רעבים, מתפשטים וטבורים חסרי ניסיון, כמו שני הבנים הגדולים שלי. הם ניזונים בעיקר ממרקי קינוח ואוהבים את הביצים הללו - ואוכלים צ'יפס או נודלס עם קטשופ. (אם השניים היו נשיים, הרגלי האוכל שלהם בהחלט היו נותנים לי כמה לילות ללא שינה!) ובכן, יש דברים גרועים יותר. הגאגה שלי אוהבת לאכול את הסולייה עם מגגי ...
