המנה השמימית שלי - קינוח טעים
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 5 דקות.
זמן הכנה כולל: 15 דקות.
קינוח טעים הפופולרי במדינות הבלטיות. מסתדר טוב עם עונת הפתיחה! המתכון הישן מגיע? ספר הבישול של ריגאש משנת 1901 ?. מצאתי אותו בספר בישול אחר וניסיתי אותו.
מרכיב
- מיץ פירות אדום 1 ליטר (יתכן ומיץ אורגני ללא תוספת סוכר)
- 2 כפות סוכר
- סולת חיטה 70 גרם
- קַצֶפֶת
הכנה
- הרתיחו מיץ וסוכר.
- שופכים את הסולת לנוזל תוך כדי בחישה, מבשלים 5 דקות עד שהסולת מבושלת.
- שופכים את התערובת החמה לקערה גדולה, מניחים להתקרר. בוחשים כמה פעמים לאורך זמן כך שלא יווצר עור.
- מקציפים את הדייסה עם המיקסר עד שהוא אדום בהיר.
- מגישים בקעריות עם גוש קצפת מלמעלה.
רמז
עם סוכר תפוז אגוז מוסקט מגיע נגיעה מיוחדת.
