משמנים תבניות אפייה מהר יותר וכלכלי יותר
לא משנה אם תשמנו את פח האפייה במברשת, מגבת מטבח נייר או ביד:
היא מהירה וחסכונית יותר (כלומר עם פחות מרגרינה / חמאה) אם תכניסו את התבנית SHORT לתנור החימום.
הצורה מתחממת, מה שגורם להמסת השומן במגע, מתפשט ביתר קלות ודק יותר. בנוסף, הוא מתמוסס טוב יותר מברשת ושותף, כך שלא השתמשת רק בשימון פחות אלא גם נוחת פחות בפח.
אני יודע שיש כאלה שמשתמשים גם בשמן לצורך שימון או ממליצים לתת למרגרינה להמיס בתבנית בתנור. אבל: אני חושב שמרגרינה או חמאה (גם במצב מותך) דבקים הרבה יותר טוב לקירות המתכת של תבניות האפייה. בנוסף, לפעמים קיבלתי יותר מדי בצורה של שמן ואז היו לי "שלוליות" בפינות ובכפות הידיים.
בשיטה שתיארתי לעיל, באמת נשאר רק שומן במקום שאני מורח אותו ורק ככל שהוא נמס בזמן הקצר שהוא עובר, אין "טיפה" יותר מדי.
אגב, אני משתמש בנייר אפיה לצלחות ובתחתית צורת הקפיץ.
