משמנים נייר אפיה בפח אפייה במקום משמנים

מכיוון שאני אופה רק לחם מקמחים תחליפיים, למשל. קמח שקדים, קמח קוקוס וכו ', הייתה לי הבעיה שקיבלתי את הלחם כמעט ולא נפגע מכושרו. למרות השומן, זה תמיד נתקע.

בעזרת נייר אפייה אני בונה צורה שמתאימה בצורה מושלמת לצורה, הולכת בקלילות רבה (ראו תמונות): הופכים את פח האפייה, מניחים את נייר האפייה סביב הצורה, מכניסים קיפול בשוליים, מחליקים אותו. הופכים את פח האפייה שוב, מכניסים לנייר. בלי לשמן עוד, שופכים את הבצק ומכניסים לתנור.

לאחר האפייה, הסר את הלחם השלם עם נייר האפייה. הלחם מתקרר מהר יותר ותבנית האפייה נשארת נקייה.

קובנה אחרי אפייה ואיך מחלצים אותה | מרץ 2024