Roulade קולרבי
לא רציתי להאמין בזה, אבל עלי קולרבי טעימים נהדר. אתמול ניסיתי את הדברים הבאים:
מבשר טחון, בצל, לחמניות ספוגות, ביצה, פלפל, מלח ופפריקה, ערבבתי בצק בשר טחון. ואז הסרתי את גבעולי עלי הקולרבי וסיגרתי את העלים בקצרה. לאחר שהתקררתי, מילאתי אותם בפשטידת הבשר הטחון, עטפתי אותם ובישלתי אותם בקצרה בשמן חם, ממש כמו להכין לחמניות כרוב.
עם מרק מרתי כ 20 דקות ואז עיביתי את הרוטב. היו שם תפוחי אדמה מבושלים.
הקולרבי עצמו זמין היום ברוטב הולנדי. העלווה הצעירה שנותרה מגיעה, חתוכה בחתיכות קטנות, לרוטב.
