הכינו לימונדה בעצמכם - מתכונים בסיסיים
לימונדה זה טעים? ובדרך כלל מתוק חריק. לרוע המזל לא טוב לדמות, לשיניים ולמצפון. וקל לקבוע בעצמך את הטעם ותכולת הסוכר של הלימונדה שלך. ואתה עדיין יכול להיות ממש יצירתי ולאסוף נקודות טעם רבות עם המשפחה והחברים.
מה זה לימונדה?
לימונדה היא בעצם? רק? מים, פחמן דו חמצני, תמצית סוכר ופירות או ארומה. במובן המקורי פירוש המילה הצרפתית משקה של מיץ לימון מדולל במים. וגם מיץ לימון הוא תמיד חלק מהמתכונים שלנו? כי צריך להיות זריקה של חומצה.
יש ביונייד, פאסברוזה ושות '. אלה לימונדות מאלטות שאי אפשר להכין לעצמך בבית, אבל מבשלות את הזכות ודומות לבירה? הוא. כאן מועכים תערובת מאלט מסוימת, המחוממת ברמות טמפרטורה שונות ואז מתוססת עם זני שמרים או חיידקים ספציפיים מאוד. מאחר שהתסיסה הזו נפסקת בזמן, היא גם לא מייצרת אלכוהול.
הכינו לימונדה בעצמכם. המתכון הבסיסי
באופן עקרוני, משקאות מוגזים ביתיים הם סירופ טעם מעורבב עם מעט מיץ לימון ומים מינרליים מוגזים. אפשר גם להשתמש בפירות מתאימים, למשל. יש לערבב את המלון בבלנדר יחד עם מיץ לימון או ליים וסוכר ואז למלא במים נוצצים. אבל אם תמיד יש לך סירופ אחד או יותר במלאי, אתה יכול להכניס את הקיץ לכוס אפילו בשעות החורף. ותמיד יש מתנה נפלאה להזמנות בארון!
סירופ מיוצר על ידי הוספת גלוקוז פחות או פחות ל"טעם ". מוזג ומאפשר לצייר. סוכר מטוהר הוא סירופ סוכר מבושל העשוי מים וסוכר ביחס של 1: 1. אתה יכול לקחת פחות סוכר, רק יותר מדי יכול להיות בעייתי, אחרת הסוכר יכול להתגבש שוב עם התקררות. פשוט הכניסו סוכר ומים לסיר ובשלו כמה דקות. הסוכר מתמוסס ונשאר מומס גם כשהוא קר. תכולת הסוכר הגבוהה גם מבטיחה דרגת שימור. ברוב המקרים מתווספת חומצה לימונית המשלימה את הטעם ומשמרת גם כן. סירופים, כשהם בבקבוקים חמים, שומרים על סגירה למשך מספר חודשים. אבל ברגע שפתחת את הבקבוק, הכנס אותו למקרר! יש לקרר מייד את הסירופים הקלים ולצרוך תוך שבועיים.
המתכונים הבאים הם רק הצעות. היצירתיות שלך אינה יודעת גבולות כאן. מכיוון שהמרכיבים אינם יקרים יתר על המידה, האם אתה יכול להיות עליז? באופן הגיוני רק בכמויות קטנות - הניסוי.
מתכוני סירופ פופולריים
1. סירופ נענע
שופכים גלוקוז חם על עלי נענע, נותנים לעמוד שעתיים וממלאים במסננת לתוך בקבוק.
2. סירופ לימון
סחטו 5 ביוציטרונים וטגרו היטב את הקליפות. מרתיחים עם 150 גרם סוכר ו -150 מ"ל מים למשך 5 דקות. בקבוק חם.
3. סירופ לימון לבנדר
מבטאים לימון ביו. לטהר סוכר מ -250 גרם סוכר עם הלימון הסחוט. יוצקים מעל 3 כפות של פרחי לבנדר מיובשים, מוסיפים מיץ לימון. לאחר הקירור, שפכו דרך מסננת לבקבוקים.
4. סירופ זרעי הפרחים
יש לנקות 10-15 מטריות פרחים (לנער היטב ולשטוף במים עומדים במידת הצורך), לפרוס 1-2 ביוציטונים. הכניסו 1 כף חומצת לימון לסיר או לקערה גדולה. יוצרים סוכר מ -1 ק"ג סוכר ויוצקים חם על תערובת הפרחים. מערבבים ומשאירים מכוסה למשך 4 ימים. מהמסננת לבקבוק. טעים נהדר עם יין מבעבע והוא מרכיב בסיסי להוגו !!
5. סירופ ג'ינג'ר
מחית את הסוכר עם ג'ינג'ר קצוץ ועשב לימון למשך 5 דקות. ממלא חם.
6. בירה זנגביל
מגררים דק 150 גרם ג'ינג'ר טרי ומבשלים עם 200 גרם סוכר חום וליטר מים למשך דקה. מוסיפים ליים מגורד וקליפות תפוז ומיץ ליים חם בכד ומניחים למשך שעתיים.
7. המוזרות: סירופ וולדמייסטר
וולדמייסטר מכיל קומרין שעלול לגרום לנמנום וכאבי ראש במינונים גבוהים יותר. לכן, עליכם לנהוג בזהירות בנושא ילדים וחרף עצים ואתם זקוקים רק לגבעולים בודדים לחצי ליטר סירופ. עץ נגרף בקציר במאי / יוני, רצוי מעט לפני הפריחה. יבש לכמה שעות (אז זה גם מתחיל להריח!) ואז משאיר להשרות גלוקוז קר לכמה ימים.
העין שותה עם
סירופ בכוס, מים מינרליים, סיים? קש, פרוסת לימון או סיד אולי כבר. רעיון טוב: הכניסו כמה גרגרים או חתיכות פרי לכל תא במכונת קוביות הקרח, טבלו במים והקפיאו. או פירות יער קפואים ישירות לכוס. נענע, לימון, לוונדר, עלי כותרת של ורדים? הרושם הראשוני של הלימונדה הביתית יעלה על ידי הלגימה הראשונה בלבד. לטובה!
