הכינו בעצמכם 7 ממתקים בריאים
האם ממתקים יכולים להיות בריאים בכלל? סוכר הוא סוכר, בין אם סוכר גרגירי, פרוקטוז, סוכר מאלט או גלוקוז. רע לשיניים ולגזרה. אבל במיוחד ילדים (ולא רק אלה!) אוהבים ממתקים. נחמד, אם אפשר להמליץ על ילדיו, כגון ייעוץ בנושא תזונה וחינוך, על פירות. אבל לכל המאוחר ביום הולדת הילד הראשון נגמר הבננה כתחליף שוקולד. אבל תמיד יש לך הזדמנות לייצר ממתקים בעצמך ולהיות השליט בתכולת הסוכר שלהם.
1. פירות יבשים
חטיף טעים לרעב המתוק הם פירות יבשים כמו צימוקים, טבעות תפוחים, משמשים. יש להם הרבה ויטמינים ומינרלים כמו הפרי הטרי ומכילים הרבה סיבים תזונתיים. למרות גישה בריאה זו, פירות יבשים הם חטיף, תכולת הסוכר הגיונית הרבה יותר מאשר כאשר היא טרייה. בגלל זה הם כל כך טעימים!
אתה יכול להכין טבעות תפוחים בעצמך: הסר את הגלעין מהתפוח כולו (אם אתה לא מעריך טבעות, אתה יכול גם לחצות את התפוח), בין אם אתה מקלף או לא, זה עניין של טעם. ואז פורסים את התפוח עם פרוס מלפפון לפרוסות דקות מאוד, מייבשים במייבש מים או פשוט בתנור פתוח מעט בחום של 100 מעלות למשך שעתיים. עם זאת, מכיוון שרוב התנורים המודרניים אינם מתחממים כאשר הדלת פתוחה, פשוט פתחו דלתות כל 10 או 15 דקות כדי להוציא את הלחות החוצה.
2. פופקורן
פופקורן ביתי (תירס פופקורן זמין בסופרמרקטים מצוידים היטב) האם האלטרנטיבה הבריאה יותר לצ'יפס תפוחי אדמה, למשל? פחות שומן ופחות קלוריות. פשוט הכינו 4 כפות שמן חמניות במחבת (רצוי עם מכסה זכוכית) חם. 4 כפות תירס פופקורן ובבקשה מעט סוכר (אך לא חייבים) והמכסה עליו. אל תיקחו יותר מדי תירס, יש לכסות את קרקעית התבנית בקושי. אל תעלו את הכיריים גבוה מדי, אחרת היא תישרף. עדיף להשקיע קצת סבלנות. באיזשהו שלב זה מתכנן בכל מקרה! אל תוריד את המכסה עד שהוא ייפסק. ואז מתבלים לפי הטעם? עם סוכר, מלח או כלום!
3. חטיפי מוזלי או ביסקוויטים ללא סוכר
חטי גרנולה הם פצצות אנרגיה, במיוחד אם אתם קונים אותם עם מלא סוכר בחנות? לא בכדי הם מונחים ליד הממתקים. אלטרנטיבה היא מוצרים ללא סוכר. או שאתה עושה זאת בעצמך, ואז אתה יכול גם לקבוע את גודל החיתוך. לדוגמה, על ידי קליית כל 250 גר 'שיבולת שועל גס ונאה ב 100 גר' חמאה במחבת על אש בינונית עד שהם שחומים רכים. ואז קרמלייז עם 400 גרם דבש. הוסף לתערובת זו 100 גרם אגוזים קצוצים, זרעי חמניות, שומשום, צימוקים ומעט מיץ לימון. מורחים הכל על נייר אפיה, דוחסים מעט ומייבשים בחום של 150 מעלות למשך 10 עד 20 דקות, מניחים להתקרר מעט וחותכים לגודל הרצוי. על חטיפי הדגנים / פרוסות / קוביות להתקרר כעת לילה על גבי רשת.
4. מרציפן
אם אתה מכין מרציפן בעצמך, אתה יכול לקבוע כמה סוכר במסה. זה קצת מייגע, אבל בעצם די פשוט:
- 300 גרם שקדים טחונים
- 150 גרם אבקת סוכר
- 2-3 כפות מי ורוד
ללוש הכל בזהירות יחד. ואז, למשל, אפשר להכין תפוחי אדמה מרציפן על ידי עיצוב כדורים וגליל אותם לקקאו. ניתן לצבוע את המרציפן בצורה נפלאה עם צבעי מאכל ולהפוך את הכל לאפשרי. אין גבולות לדמיון כאן.
5. פרוסות פרי
ממתקים על בסיס פרי הם עדיין ממתקים, אך עדיין יש לכם ויטמינים לכך.
חותכים לחתיכות קטנות 125 גרם משמשים מיובשים ובלתי ספוגים ומשרים אותם במעט מיץ תפוזים עם 125 גרם צימוקים. לטהר את התערובת, להוסיף 80 גרם אגוזי לוז, 100 גרם שיבולת שועל ו -3 כפות כל אחת מדבש ודבק שקדים. מתבלים בכפית קינמון וקקאו. מורחים את התערובת בין שני וופלים ומניחים להתייבש. חתוך קטן.
6. דובי גומי
ממיסים 6 סדינים של ג'לטין וחבילת ג'לו ב 250 מ"ל מים לא חמים מדי. אם תרצה, סטיביה. הכניסו את המסה למגשי קוביות קרח העשויים מסיליקון והניחו להתמצקות לילה במקרר.
7. מדרגה
נשמע מוזר, אבל זה ככה: תחת Latwerge אנו מבינים כיום רק ריבת שזיף חזקה של eingekochtes, מוקדם יותר מעדן זה, אך נוצר ממגוון פירות. חיוני לבשל איטי וארוך בטמפרטורות נמוכות עד שמתעורר מוס עבה, המצויר על צלחת ובתנור בחום של 50 מעלות. העקביות צריכה להיות זהה לדובי גומי. האם ניתן לגוון את תכולת הסוכר? ככל שלוקחים פחות סוכר, חיי המדף קצרים יותר.
