עוגת שיש ללא אבקת אפייה
רכיבים: 200 גרם חמאה, 8 ביצים, 200 גרם אבקת סוכר, 200 גר 'סוכר, 230 גרם קמח חיטה, 1 זריקה רום, 25 גרם אבקת קקאו
אופן ההכנה: מערבבים חמאה מקציף, חלמונים, אבקת סוכר. טורפים את החלבונים עם הסוכר עד שנוקשים, מערבבים את שתי ההמונים. מוסיפים את הקמח ומתבלים לפי הטעם עם רום. הסר שליש מהמסה והכהה בעזרת ערבוב אבקת קקאו.
שכבו את ההמונים לתבנית צורת מעיין משומנת. אופים בתנור בחום של 160-170 מעלות (סיר חשמלי) למשך 60-75 דקות, לא כהה מדי!
כבר הרמתי דובדבנים מתחת לבצק, היה טעים.
