תפוחי אדמה מרציפן - פשוט ושונה
איכשהו נתפסתי ממש לקראת קיץ הבזק חג המולד - אבל אני, כמו שרולף צוקובסקי כבר שר, ילד חורפי. הרעיון החדש - תפוחי אדמה מרציפן פשוטים בדרך אחרת - הוא תוצאה של הבזק חג המולד הזה ונולד מצורך: רציתי לייצר כמות גדולה יותר של תפוחי אדמה מרציפן בתחנת בית חולים באוסטנד שלי בסוף תקופת אימונים. זה היה בדצמבר. איך עשיתי זאת?
ראשית, קיבלתי מספר חבילות של מרציפן גולמי. ואז הבנתי שאין לי מספיק אבקת קקאו בבית. אז לקחתי את כל אבקת הקקאו שמצאתי ושפכתי אותה יחד עם אבקת קינמון, אבקת ג'ינג'ר וכמות קטנה של הל טחון לקופסת T * pp * r והערבבתי היטב.
ואז עיבדתי את המרציפן הגולמי לכדורים בגודל של תמונה ממוזערת. למרוגז רק שהמרציפן נדבק לידיים לאורך זמן. תרופה? מקררים היטב את המרציפן וקרצפו את הידיים שוב ושוב.
לאחר מכן הוספתי את הכדורים לתערובת האבקה בקופסת T * pp * r, אטמתי אותם ואז טלטלתי אותם והפכתי אותם קדימה ואחורה עד שכל תפוחי האדמה המרציפן כוסו בתערובת האבקה. עכשיו כל שנותר לי היה להפריד ולארוז את תפוחי האדמה המוגמרים מכמות האבקה העודפת.
לפיכך, היו לי תפוחי אדמה מרציפן עם שכבה חיצונית אמינה שטעמם כריסטמאסי פיקנטי עוד יותר, שלא כמו המסחרי, הטעם "היחיד" של מרציפן וקקאו.
את שאר האבקה ניתן לסנף דק ולאסוף שוב, למשל כמרכיב לשוקולד חם בטעם חג המולד.
