מטג'ים עם תפוחי אדמה פטרוזיליה ושעועית בייקון ירוקה
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
בעלי ואני מושבעים באוכלי דגים וכמו בעלי חיים ימיים מאוד ובכל מיני תכשירים. היום שוב היה זה טבע מטג'ס, עם טבעות בצל ותפוחי אדמה פטרוזיליה ובייקון ירוק וחמאה מומסת.
אני ממליץ בחום על הכנת המצות הזו. המנה נעשית במהירות ובמאמץ מועט וטעמיה ממש טעים.
אבל אני רוצה לציין שעליכם להשתמש במט'ס טריים ממש אצל הדייג ולא בארוז מהסופרמרקט. לא ניתן להחליף את הטעם של מאטס טריים בשום ארוז.
מרכיב
לשתי מנות:
- 4 פילה Matjes כפול טרי
- 2 בצל
- תפוחי אדמה קטנים, כמות לשני אנשים לאחר התיאבון
- 350 עד 400 גרם שעועית ירוקה, טריים או כמו TK-Ware
- חבילה של קוביות חזיר רזה
- 1 חתיכת חמאה קטנה
- פטרוזיליה טרייה
- חמאה מומסת, כמות כרצונך
- פלפל, מלח, אגוז מוסקט
הכנה
- עבור הבייקון אני ממיס חתיכה קטנה של חמאה בסיר, מוסיפה בצל קצוץ קטן וקוביות חזיר ונותנת להכל לטגן בקצרה.
- ואז הוסיפו את השעועית, אלה מתבלים בפלפל, מלח וקצת אגוז מוסקט ואז מיטגמורגלט בקצרה לפני ששופכים עם מעט מים ונותנים את המכסה על הסיר. השעועית יכולה לבשל על אש נמוכה.
- בינתיים שטפתי את תפוחי האדמה ושמתי אותם במים מומלחים לבישול.
- עכשיו המטסונים מונחים על הצלחות בשאננות, הבצל השני נחתך לטבעות דקות ושמתי את אלה בנדיבות על המטייז'ים.
- אני ממיס את החמאה לתפוחי האדמה ומכניס אותם למחבתות חמאה, שגם אני מכסה על הצלחות.
- כאשר תפוחי האדמה מבושלים, אני מטגנת אותם בקצרה ומורידה את הקליפה. במידת הצורך, תפוחי האדמה הקלופים שוב מחממים בקצרה במיקרוגל.
- עכשיו אני מפזרת הרבה תפוחי אדמה קצוצים טריים על תפוחי האדמה.
- גם את שעועית הבייקון מוזגים לקערה וכעת יתכן שהשולחן יהיה מוגדר ואוכל.
תיהנו מארוחה!
