מיונז - בטוח בסלמונלה מחלמון ביצה מבושל
מיונז ניתן להכין סלמונלה בטוחה בעת שימוש בחלמון ביצה מבושל.
באחד מהטיפים הקודמים שלי הועלו חששות כי בעת השימוש במיונז, קיים סיכון שיורי לסלמונלה. לגבי ביצים טריות מאוד ואיירמן של אמון, זה לא קרה לי עד כה, אבל בכל זאת אני רוצה להציע מתכון בו אתה נמצא בצד הבטוח.
חלמונים לא מאבדים את יכולתם להיקשר כשהם מבושלים לפני השימוש. ניתן להגדיל עוד יותר את יכולת התחליב הזו אם הכמות הנוספת של חרדל מוגברת מעט.
2-3 חלמונים - מבושלים קשה
מעט מלח, פלפל לבן, מעט סוכר
1 כף חרדל
250 מ"ל שמן צמחי,
1 כף מיץ לימון (לחלופין חומץ)
כל החומרים פרט לשמן, בקערת ערבוב. ראשית, הוסיפו כמה טיפות שמן והתחילו לערבב עם Purifier Stick.
מערבבים בעדינות את שאר השמן. מתבלים לפי הטעם - למעט פלפל, חומצה ומלח, שום, עשבי תיבול טריים, קארי, טבסקו.
פשוט נסה את זה.
למודעות דמות עם יוגורט חלב רזה, ניתן להמיס פצצה קלורית זו.
למרות כל הזהירות, ניתן לשמור מוצרי מיונז טריים רק למספר ימים עם קירור טוב וניקיון מביך.
