אורז חלב ועוגת דובדבן עם טחון ספולה
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
תקופת מנוחה: 3 שעות
זמן הכנה כולל: 3 שעות 30 דקות
פודינג אורז ופאי דובדבנים עם טחון ספולה - מקרר טעים ללא אפייה.
מרכיב
לאדמה:
- 50 גרם שקדים חתוכים
- 50 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה מומסת
- 100 גרם ספקולום קצוץ דק
למילוי:
- 200 גרם קצפת
- 500 מ"ל חלב
- 1 שקית פודינג אורז v. ד"ר Oetker
- 4 גיליונות של ג'לטין לבן
- צנצנת מורלים צללים
לליהוק:
- מיץ דובדבן 250 מ"ל
- 30 גרם סוכר
- 1 שקית רוטב עוגה בצבע אדום
הכנה
- ראשית פרוש את קרקעית התבנית בצורת קפיץ עם נייר קלף.
- לתחתית קוצצים דק את הספקולציה. שמתי את הביסקוויטים בשקית מקפיא ומגלגלת עליהם בעזרת מערוך עד שהכל בסדר מתפורר. לאחר מכן ממיסים את החמאה ומערבבים היטב את כל החומרים לאדמה בקערה. מורחים את המסה הזו בתחתית צורת הקפיץ ולחצו היטב. עכשיו תירגע.
- למלית מסננים את הדובדבנים ותופסים את המיץ, ואז משרים את הג'לטין במים קרים למשך כ -5 דקות.
- מחממים את החלב ומערבבים פנימה את פודינג האורז, ואז סוחטים החוצה את הג'לטין ומערבבים פנימה את פודינג האורז. אפשר לפודינג האורז להתקרר.
- מקציפים את השמנת עד שנוקשה ומרימים אותה מתחת לפודינג האורז. מורחים חצי אחד מהמסה הזו על האדמה, מורחים ¾ מהדובדבנים מלמעלה, מעבירים את החצי השני של מסת האורז ומורחים את שאר הדובדבנים על גבי. ואז מקררים את העוגה למשך 60 דקות.
- לקבלת הגבס מערבבים את מיץ הדובדבן עם הסוכר והעוגה ומפזרים ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. ואז להפיץ אותו על העוגה. הכניסו את כל העניין למקרר לשעתיים נוספות.
- השתמש בסכין חדה כדי להפריד את גבול העוגה מתבנית צורת הקפיץ ולהסיר את הטבעת.
העוגה מכינה כ -12 חלקים.
אם אתם לא אוהבים ספקולואים, תוכלו לקחת גם ביסקוויטים מהקציצה או עוגת ביסקוויטים אחרת.
אם אף ילדים לא אוכלים תוכלו לעגל את מסת האורז בעזרת אלכוהול.
