עוגת שומה מהצלחת
זמן
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
מה שנקרא "עוגת השומה" שהכרנו תמיד רק מהצלחת! אמי הפקידה לי את המתכון הזה:
מרכיב
1.Teig
- 300 גרם קמח
- 300 גרם סוכר
- 300 גר 'שומן
- 6 ביצים
- 1 ליטר סודה לשתייה
- קצת אבקת סוכר
2.Teig
- 100 גרם קמח
- 1 1/2 כפיות קקאו
- 75 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה
- ועדיין המיס 125 גר 'חמאה
הכנה
השתמשו בשתי קערות ערבוב, מערבבים יחד את הבצקים.
- בבצק הראשון לפני ערבוב מערבבים את אבקת האפייה עם הקמח ומכניסים את הביצים לצנצנת.
- התחל בחמאה וסוכר עד לקבלת תערובת קצף, ואז להוסיף את הביצים ולבסוף את תערובת אבקת הקמח עד שהכל מערבב היטב.
- ואז בצק 2 מכינים: חמאה, סוכר עד קצף ואז מוסיפים בזהירות את הקמח והקקאו.
- צייד את תבנית האפייה המשומנת בבצק הראשון, החלק אותה עם סכין גדולה או מגרד סיליקון, ואז מורח את הבצק 2 בערימות קטנות עם כף בחלקים (כמו שומות על הדשא).
- ואז אופים בחום של 150-180 מעלות למשך כרבע שעה (כשהאוויר המסתובב מגיע ל -150 מעלות), אחרת עם האש העליון והתחתון.
- לאחר האפייה מברישים את העוגה החמה עדיין עם החמאה המומסת, מניחים להתקרר מעט ומפזרים סוכר ציפוי מנופה.
אשמח אם תאהבו את המתכון, גם אם העוגה לא בדיוק "דלה בקלוריות" ... אבל היא גם טעימה לחמאה!
