תפוחי אדמה פטריות
תפוחי אדמה פטריות:
מחממים תנור לחום של 200 מעלות
משמנים את מגש האפייה
קלף 8 תפוחי אדמה גדולים, חצו לאורכם, גרפו בזהירות את החצאים בסכין חדה (השתמשו בפנים למניעה אחרת) והניחו כאשר הפתח פונה כלפי מעלה על הצלחת, אופים 40 דקות.
600 גרם פטריות טריות, נקיות וחותכות לעלים דקים.
1 בצל, מקלף וקוצץ דק.
125 גרם בייקון, חתוך לקוביות קטנות.
2 כפות חמאה, ממיסים במחבת. מטגנים בתוכו את הבייקון והבצל, ואז מוסיפים את הפטריות ומבשלים כרבע שעה.
שוטפים 1 צרור פטרוזיליה, קוצצים, מערבבים לתערובת הפטריות שנלקחה מהתנור, מתבלים במלח ופלפל, אולי לשמור על חום.
מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור, מערבבים את תערובת הפטריות בחצי תפוחי האדמה ואופים שוב למשך 5 דקות.
שים את תפוחי האדמה על מגש גדול ופזר סביבם את שאריות הפטריות.
