ניסוי המוצרלה שלי
למעשה, אני לא אוהב אותו. מוצרלה חלב פרה תפל עם עקביות המחק שלה.
אפילו כופתאות מוצרלה-עגבניות-בזיליקום הפופולריות ביותר אינני יכול להבין אלא אם כן חתכתי הכל לקוביות קטנות ונתתי לזה לעבור לפחות שעה.
אבל בשבת, לידל הציע למוצרלה תמורת 35 סנט ואז לא יכולתי להתאפק. משהו ייצא מזה.
וזה יצא מזה משהו!
ערבבתי את זה! מעט מרוט, מלח, פלפל, צ'ילי נוסף וכמה מהבזיליקום היווני הארומטי להפליא שלי. קצת אגם וקרם שמנת.
מה שיצא שם היה משחה שתתאים למדי כממרח. אולי עוד כמה זיתים, שמץ לימון או בלסמי - לפחות הרבה יותר טוב מאשר פרוס.
אבל רציתי פיצה ולכן צבעתי את קרם המוצרלה הזה על בצק השמרים, ועליתי עליו ועוד קצת פקורינו שפשפו עליו - זה היה בסדר!
הציפוי שלי היה חתיכות תפוחים, טבעות בצל, פטריות. הכל טגן לעצמם.
חזיר או בייקון היו מוסיפים.
בפעם הבאה - ויהיה בפעם הבאה - אקח עגבניות וקישואים.
ירקות אחרים ינחתו גם הם בניסוי.
יכולתי לדמיין את התמהיל הזה - אולי קצת יותר דק - גם לאפייה ... רעיון מעניין!
אולי אתה מתנסה?
