תפוחי אדמה חדשים עם קרום מלח ומטבלים שונים
זמן
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
כאשר השמש זורחת, אתם עומדים לארוחה קלה, הנה מתכון טעים לארוחת ערב קיצית מהירה - תפוחי אדמה חדשים עם קרם-חלב ומגוון מטבלים - שימלא אתכם בקלות:
הכנה
- 1.5 ק"ג תפוחי אדמה חדשים מונחים בסיר שממלא עד מחציתו במים. אסור לכסות את תפוחי האדמה. הוסף לזה 8-10 כפיות מלח ים גס.
- מבשלים 15-20 דקות כשהמכסה סגור.
- לאחר הבישול, הסר את המכסה והמשיך להתבשל עד שהתאדות כל הנוזלים. תפוחי האדמה מכוסים כעת בקרום מלח.
- שאר המלח נשאר בסיר, תפוחי האדמה לא מלוחים יתר על המידה, אבל טעימים מאוד.
לשם כך אני מכין מטבלים שונים, למשל. עם סלמון ושמיר:
- לשם כך מערבבים כוס שמנת חמוצה או קווארק עם מעט חלב ושמן (מגוון כרצונם, השתמשתי בשמן פשתן); מתובלים בעשבי תיבול או בשקית סלטפיקס עם שמיר לסלט מלפפונים.
- אם אתם נגד מוצרים מוגמרים, יש לתבל לפי טעמכם שמיר, פלפל, אבקת בצל, שום בר, טרגון וכו '.
- מערבבים הכל היטב וקוצצים סלמון מעושן קצוץ דק (גם עם שפת שמיר).
גרסה נוספת היא מטבל צ'ילי עם ירקות טריים:
- מערבבים את הקווארק או גבינת השמנת במעט חלב ומתבלים לפי הטעם עם פתיתי הצ'ילי.
- עירית, פרוסות צנון, קוביות פפריקה קטנות ובצל ירוק חתוכים לטבעות קטנות. אולי שים כמה פרוסות עגבניות שרי לקישוט.
- ניתן להכין את המנה הזו היטב למנגל, אך גם ללא בשר כארוחה בריאה שלמה (מלבד המלח החיוני לקרום תפוח האדמה).
