לא עוד עוף יבש או הודו פרוסים
האם תמיד יש לך בעיה שהפרוס מתייבש בעת הצלייה? במיוחד עם פרוסות עוף או הודו.
על ידי ניסוי וטעייה רבים מצאתי את הפיתרון: סודה לשתייה! רגע לפני הטיגון מוסיפים שקית אבקת אפיה ל 500 גרם בשר, מערבבים היטב ומניחים לו לעבור מעט.
עכשיו צלו כרגיל ותאדה, הוא נשאר עסיסי! הטריק הזה עובד לא רק עם Geschnetzeltem, אלא כמובן עם כל גרסאות הבשר.
בהצלחה?
