כריות בצק עלים מתוקים
מהכנת הקינוח האחרונה השארתי כמה מחמוציות הבר הטעימות שחבר אסף ובישל. גם בצק עלים מוגמר עדיין היה באספקה שלי ולכן החלטתי לאפות מעט בצק עלים מתוק מהר.
אלה מהירים מאוד וקלים לייצור, גם הכריות טעימות לקפה וכחטיף בין לבין. אני יכול להמליץ על זה במצפון צלול ואפייה קלה. כמובן שתוכלו למלא את הכריות בכל פרי אחר. אני בטוח שתמצא את הטעם הנכון עבורך.
מרכיבים ל 18 כריות
(תלוי בגודל, זה יהיה פחות או יותר)
- 2 צלחות בצק עלים מוכן
- כ -250 גר 'חמוציות מבושלות (או קומפוט פירות אחר לפי המניה והבחירה)
- 1 ביצה שלמה
הכנה
ראשית, פרשתי את המאפה עלים שנמצא על נייר האפייה שלו והנחתי אותו שטוח על משטח העבודה. הדלקתי את התנור כך שהוא מחומם מראש ל 200 מעלות כדי לאפות את הכריות.
ואז יש לי עם כפית ערימות קטנות של חמוציות מבושלות במרווחים שווים על אחת מלוחות הבצק עלים. עיגמתי עכשיו את הערימות האישיות הללו בכיכר הביצה הסחורה. מפלטת המאפה השנייה, חתכתי עכשיו רצועות שתואמות את ערמות Preissselbeer ושמתי אותן כל אחת על הכיכרות המוכנות.
בעזרת סכין חדה, אז יש לי את צלחת המאפה התחתונה שתתאים את הכיסוי לרצועות ונחתך בצ'קים. לחצתי היטב את הקצוות בשוליים עם ביצה ודחסתי בזהירות בעזרת מזלג למען הבטיחות.
לבסוף הברשתי את הכריות עם שאר הביצים הטרופות, הנחתי אותן על תבנית עם נייר אפייה ודחפתי לתנור שחומם מראש. שם אני נותן לו לאפות בערך 15 עד מקסימום 20 דקות חום זהוב.
לאחר האפייה הנחתי את הכריות על מתלה תיל להתקרר. לאחר הקירור ניתן לכרסם יחד עם כוס קפה טובה.
תן לזה לטעום וליהנות מאפיה!
