לביבות פרמזן
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
מתכון לפנקייקס פרמזן טעים
מרכיב
- 4 ביצים
- 400 מ"ל חלב (או מי חלב)
- 150 גרם קמח
- 150 גרם פרמזן
- חבורה של עירית
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט מגורד טרי
הכנה
- שופכים ביצים לקערה ומערבבים היטב עם הקצף.
- מוסיפים את הקמח לסירוגין עם החלב.
- מתבלים ואולי מערבבים היטב עם הבלנדר.
- לעמוד בצד ולהשאיר מכוסה כ- 30 דקות.
- קוצצים את העירית דק מאוד ומערבבים עם הפרמזן.
- מחממים שמן זית במחבת.
- מערבבים את הבצק עם תערובת הגבינה.
- שופכים את הבלילה לשמן הזית החם עם מצקת ואופים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה.
- מסדרים על צלחת שחוממת מראש.
יכול להיות שתוגש לכם גם סלט צבעוני.
הווריאנט המתוק
- במקום הגבינה 3 תפוחים חמוצים.
- קלף תפוחים, גרעיני ליבה וחתוך לחתיכות קטנות.
- קרמלייז 100 גרם סוכר במחבת.
- תן את חתיכות התפוח בקצרה, מערבבים כמה פעמים.
- שים את התפוחים המקורמלים בבלילת הפנקייק.
- אופים את הלביבות.
